Pandoro o panettone? Società
E' il derby italiano più invitante che ci sia e si disputa a conclusione di tutti i pranzi e le cene - ricche di pietanze speciali e prelibate - che ci accompagnano nel periodo natalizio, parliamo di loro, i due molossi della pasticceria italiana: il pandoro e il panettone.
Grandi, soffici e fragranti, queste due ghiottonerie sono molto amate, ma in genere chi mangia il pandoro non assaggia il panettone, e viceversa, sempre al netto degli onnivori parbleu!
Le famiglie si dividono in due schieramenti più o meno omogenei e la questione si risolve quasi sempre con un doppio acquisto, come con lo spumante dolce o brut.
Il mercato, ovviamente, non si lascia sfuggire i particolari legati al gusto e ai sensi, ed ecco che ogni anno sforna prodotti nuovi, con creme da leccarsi i baffi, glasse colorate, con o senza canditi e uva passa, e tante novità che fanno contenti i palati più esigenti e golosi.
Questi dolci - di così
grandi dimensioni e dalla lunga conservabilità - se avanzano sono
ottimi da consumare anche nei giorni a seguire, ad esempio per
colazione o merenda.
Molti, sia donne che uomini, amano cimentarsi
nella produzione casalinga e la soddisfazione è sicuramente tanta,
inoltre, tra i vantaggi di un dolce fatto in casa vi è quello di
sapere esattamente cosa si è messo nell’impasto.
Diversamente, se non si ha tempo o estro culinario, è meglio affidarsi alle produzioni industriali o ai dolci fatti artigianalmente in moltissime pasticcerie, leggendo sempre bene l’etichetta che riporta i singoli ingredienti, soprattutto nei casi in cui si abbiano allergie o intolleranze alimentari.
Divertenti quante bislacche, poi, le scuole di pensiero su chi addenta una fetta di pandoro e chi divora un pezzo di panettone, eccone alcune:
▪ Chi mangia panettone non mangerà mai pandoro, chi mangia pandoro può mangiare panettone ma prima toglie uvette e canditi.
▪ Chi mangia panettone ama il sesso, chi mangia pandoro ama le coccole.
▪ Chi mangia panettone ama il contenuto, chi mangia il pandoro ama la forma.
▪ Chi mangia panettone ha superato l’adolescenza, chi mangia il pandoro ha dieci anni.
▪ Chi mangia il panettone è più attivo su twitter, chi mangia il pandoro è più attivo su facebook.
▪ Chi mangia panettone compra i mobili nel negozio di fiducia, chi mangia pandoro li compra all’Ikea.
A proposito... io preferisco il panettone!
ANNAMARIA GANGALE